dal 1 giugno al 30 settembre
aperto tutti i giorni escluso il LUNEDI

solo su prenotazione

 

L'Agriturismo Agave è da tempo rinomato per la sua cucina casareccia; la cuoca, nonché la proprietaria della struttura, rende i suoi piatti ancor più preziosi utilizzando prevalentemente i prodotti della propria azienda agricola, in questo modo anche delle semplici patate fritte diventano un piatto prelibato.

L'Agriturismo Agave offre in particolare 5 tipi di menù:

 

 

 

Il Menù del Giorno o Turistico

Questo tipo di menù prevede pietanze casarecce e viene fatto prevalentemente per gli ospiti che alloggiano in azienda, nel menù sono compresi:

  • 1 primo
  • 1 secondo (polletti al mirto e cannonau, coniglio al forno con pomodorini, agnello al finochietto selvatico, grigliata di carne, porcetto, ecc...)
  • 2 contorni di verdure,
  • acqua,
  • vino della cantina sociale di Santa Maria la Palma,
  • caffè
  • digestivo.

Lunedì :
Chiuso

Martedì:
Fregola con verdure, coniglio con erbette selvatiche, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Mercoledì:
Maccarones de Busa, cinghiale alla cacciatora, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Giovedì:
Riso alla campagnola, agnello con finocchietto e olive, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Venerdì:
Corrungionis e polletti con mirto e cannonau, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Sabato:
Battero Poddighe e grigliata di carne, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Domenica:
Maloreddos, cinghiale al profumo di mirto, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

 

NB: i menù pottrebbero subbire piccole variazioni.

Questo tipo di menù viene servito, come vuole la tradizione agrituristica Sarda, in tavolate patriarcali con tutti gli ospiti che vi partecipano. su

 

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Il Menù Scuola

Questo menù è pensato appositamente per le scolaresche, che vengono in azienda per conoscere e fare delle attività di Fattoria Didattica, il pranzo è il completamento ideale della didattica affrontata perché ogni alunno gusterà ogni pietanza in modo consapevole di quello che sta mangiando, sapendo che anche per un pasto semplice dietro c’è una lunga storia ricca di genuinità e sapori autentici.

Nel pranzo è previsto un menù con prodotti a km0 prevalentemente aziendali, e
prevede un primo, un secondo con contorno, acqua e dolce della casa.
esempio: gnocchetti caserecci al pomodoro e basilico, verdure di stagione, torta salata con le uova fresche della fattoria, formaggi con marchio del Parco di Porto Conte, dolce della casa e acqua.

su

 

Il Menù per Gite Organizzate

Questo tipo di menù è una semplificazione del menù tipico sardo, elaborato appositamente per coloro che sono in gita, dove è possibile gustare i nostri piatti tipici:

  • antipasto misto di terra
  • 2 primi tra gnocchetti, ravioli, pillizzas e rustichelle,
  • 1 secondo tra cinghiale alla cacciatora e porcetto al forno al profumo di mirto,
  • 2 contorni di verdure di stagione, esempio patate al forno e pinzimonio.
  • acqua, vino e caffè
  • dolce della casa su

 

Il menù Tipico Sardo

All'Agave si possono gustare i cibi tradizionali della nostra Isola, oltre a vari tipi di antipasti come sottoli, prosciutto, salsiccia, pecorino, verdure grigliate non possono mancare i malloreddos i colungiones come primi piatti e il porcetto al forno, il tutto acconpagnato da un buon cannonau dei vignetti di Santa Maria la Palma e per digerire il Mirto anch'esso rigorosamente prodotto in azienda.

menù Tipico Sardo

 

I Piatti del Sole


L’Agave dei menù a km zero  per valorizzare oltre ai propri prodotti anche le produzioni degli artigiani locali.


Pummata e casu friscu ......... € 8,00
pomodori  con mozzarella vaccina della fattoria *Fauro al profumo di origano selvatico.
Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.

Misto di campagna ......... € 9,00
Insalata mista con verdure di stagione, olive in salamoia, uova sode di gallinella o quaglie (a seconda della produzione). Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.

Piatto  Vegetariano ........ €10,00
Omelette di verdure, *formaggio alla griglia insalata mista di verdure.
Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.


Pane Frattau....................... €10,00
Pane carasau, sugo al pomodoro e basilico e uova di gallinella in camicia.
Acqua  ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma

Piatto degustazione ....... €12,00
Lonza di cinghiale, salsiccia stagionata, *pecorino, crostini con bistoccu, sottoli della casa, verdure di stagione. Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.

 


*in caso di scarsa produzione la mozzarella dell'azienda agricola Fauro verrà sostituita con la mozzarela sempre nostrana di Arborea.
I formaggi ovini provvengono dall'azienda agricola Monteforte.
Sia l'azienda agricola Fauro che Monteforte sono entrambe
certificate con marchio di qualità del Parco di Porto Conte.
menù Tipico Sardo

 

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