I nostri Menù

L'Agriturismo Agave è da tempo rinomato per la sua cucina casareccia; la cuoca, nonché la proprietaria della struttura, rende i suoi piatti ancor più preziosi utilizzando prevalentemente i prodotti della propria azienda agricola, in questo modo anche delle semplici patate fritte diventano un piatto prelibato.

L'Agriturismo Agave offre in particolare 4 tipi di menù:

 

Il Menù del Giorno o Turistico

Questo tipo di menù prevede pietanze casarecce e viene fatto prevalentemente per gli ospiti che alloggiano in azienda, nel menù sono compresi:

  • 1 primo
  • 1 secondo (polletti al mirto e cannonau, coniglio al forno con pomodorini, agnello al finochietto selvatico, grigliata di carne, porcetto, ecc...)
  • 2 contorni di verdure,
  • acqua,
  • vino della cantina sociale di Santa Maria la Palma,
  • caffè
  • digestivo.

Lunedì :
Chiuso

Martedì:
Fregola con verdure, coniglio con erbette selvatiche, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Mercoledì:
Maccarones de Busa, cinghiale alla cacciatora, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Giovedì:
Riso alla campagnola, agnello con finocchietto e olive, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Venerdì:
Corrungionis e polletti con mirto e cannonau, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Sabato:
Battero Poddighe e grigliata di carne, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

Domenica:
Maloreddos, cinghiale al profumo di mirto, 2 contorni di verdure sia cotte che fresche.

 

NB: i menù pottrebbero subbire piccole variazioni.

Questo tipo di menù viene servito, come vuole la tradizione agrituristica Sarda, in tavolate patriarcali con tutti gli ospiti che vi partecipano. su

 

 

Il Menù Light

Questo tipo di menù prevede un piatto unico preparato prevalentemente con i nostri prodotti, esempio: focaccia rustica condita tipo pizza (chiamata anche Agripizza), oppure sazietà di pasta o piatti composti.

Oppure solo per le scolaresche, 1primo a base di pasta (esemp. gnochetti al sugo) e 1 secondo di carne (cottolette di maiale o salsiccione fresco) e 1 contorno (patate fritte o insalata fresca).

Nei menù è compreso anche il pane, l'acqua, il caffè per le mestre e la frutta a seconda dei periodi e dela produzione o in alternativa il dolce.

su

 

Il Menù per Gite Organizzate

Questo tipo di menù è una semplificazione del menù tipico sardo, elaborato appositamente per coloro che sono in gita, dove è possibile gustare i nostri piatti tipici:

  • antipasto misto di terra
  • 2 primi tra gnocchetti, ravioli, pillizzas e rustichelle,
  • 1 secondo tra cinghiale alla cacciatora e porcetto al forno al profumo di mirto,
  • 2 contorni di verdure di stagione, esempio patate al forno e pinzimonio.
  • acqua, vino e caffè
  • dolce della casa su

 

Il menù Tipico Sardo

All'Agave si possono gustare i cibi tradizionali della nostra Isola, oltre a vari tipi di antipasti come sottoli, prosciutto, salsiccia, pecorino, verdure grigliate non possono mancare i malloreddos i colungiones come primi piatti e il porcetto al forno, il tutto acconpagnato da un buon cannonau dei vignetti di Santa Maria la Palma e per digerire il Mirto anch'esso rigorosamente prodotto in azienda.

menù Tipico Sardo

 

I Piatti del Sole


L’Agave dal 1 giugno lancia i nuovi menù a km zero  per valorizzare oltre ai propri prodotti anche le produzioni degli artigiani locali.


Pummata e casu friscu ......... € 7,00
pomodori  con mozzarella Fior di latte al profumo di origano selvatico.
Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.

Misto di campagna ......... € 8,00
Insalata mista con verdure di stagione, olive in salamoia, ciliegine di latte, uova sode di gallinella o quaglie (a seconda della produzione). Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.
Piatto degustazione ....... €10,00
Lonza di cinghiale, salsiccia stagionata, pecorino,  crostini con bistoccu, sottoli della casa, verdure di stagione. Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.

Piatto  Vegetariano ........ €10,00
Omelette di verdure, formaggio alla griglia insalata mista di verdure.
Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.

Pane Frattau....................... €10,00
Pane carasau, sugo al pomodoro e basilico e uova di gallinella in camicia.
Acqua  ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma

Piatto Rustico ................... €12,00
Salsiccione di maiale , verdure grigliate, insalata fresca di stagione, pecorino.
Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.

Piatto Proteico ................. €12,00
Grigliata mista di carne con verdure fresche di stagione.
Acqua e ¼ di vino della cantina di Santa Maria la Palma.
menù Tipico Sardo